强度高，拉力、韧性和耐磨性强，经久耐用；耐高温氧化，304不锈钢筛网名义耐受温度为800摄氏度，310S不锈钢筛网名义耐受温度可达1150摄氏度；耐酸、耐碱、耐锈蚀性能好；光洁度高，不必表面处理，维护方便简单；常温加工，即容易塑性加工，使不锈钢筛网的使用可能性多样化。

　　什么是不锈铁？不锈铁和不锈钢筛网有什么区别？在钢中含铬量大于12.5%以上，具有较高的抵抗外界介质（酸、碱盐）腐蚀的钢，称为不锈钢。根据钢内的组织状况，不锈钢可分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体-奥氏体型，沉淀硬化型不锈钢，依据国家标准GB3280-92规定，共有55个规定。

　　在日常生活中我们接触较多的奥氏体型不锈钢（有人称之为镍不锈）和马氏型不锈钢（有人称之为不锈铁）两大类。奥氏体型不锈钢筛网典型的牌号为0Cr18Ni9,即"304"和1Cr18Ni9Ti.制作刀剪类的不锈钢要采用马氏体型不锈钢。

　　因为刀剪具有剪切物品的功能，必须有锋利度，要有锋利度必须有一定的硬度。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变。增加硬度后才能作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。因此不能简单地用是否有磁性来说明不锈钢。